今週は年内一つめの仕事のピークを終えて、やっと休みにたどり着いたので
がんばった自分へのご褒美に
何か美味しいものを食べたい。
そんな時、食べたくなるものって、お恥ずかしいですが…
生食（なましょく）なのです
食べられなくなった生レバー、ホントは食べたい
焼肉屋さんで食べるユッケや生レバーが大好きでした。
過去形なのは、言わずと知れたＯ157（ 腸管出血性大腸菌）が生レバーから検出され、食中毒で死者も出たため食べられなくなったからです。
実はあの後も出してくれるお店もあったのですが、
再度食中毒が出てからは、さすがにもうそんなところはありません。
ただ焼鳥屋さんなんかで、お刺身と一緒に鶏のレバーが食べられます。
なのでたま〜に食べに行っています。
でもお店によっては新鮮でないと出せないので「予約のお客様のみ」なんてこともありました。
売っている遠いスーパーへ走る
昨日、仕事終わりに食べられる店に行こうかと思ったのですが
お金もかかるし、家で食べたいなぁと思い
ふと母が時々買ってくれていたのを思い出しました。
普段まったく行かない自転車で20分ほど走ったところにあるスーパー。
行ってみたら…
売っていました！
ついでに生食用のささみも買いました。
生食の美味しい食べかた自分流
生レバーはゴマ油と塩（少なめ）ねぎタップリで。
生ささみはお醤油とわさび＆柚子胡椒で（柚子胡椒の方がGOOD！）
※お醤油はもちろん減塩醤油です
紀州産の「うめどり」とありました。
どうです？お酒がすすむと思いませんか？
※盛りつけ下手ですいません
これは日本酒ですね♪
ということで美味しいお酒とともにいただいて週明けからの仕事もがんばります。
子どもたちにお母さんが大好きなもの
「生レバー」って…
人には言えないって言われます。
ですよね。
でも、美味しいんですもの。
調べてみたら、やっぱり生食は危険な場合もあるようで食べるのは自己責任。
気をつけながら、食すことにします。
今日もおいでいただき、ありがとうございました。
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